蒜烧黄花鱼

简单 4人份

老妈的最爱~黄花鱼呀! 😂每次老妈回来必点这个,😂而且还会要求用不同的做法来做……呃~亲妈呀! 哈哈哈好吧,今天用大蒜烧吧!刚好买了十斤大蒜!!剥蒜剥到手起泡…😳

蒜烧黄花鱼
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食材清单

其他
  • 1~2头蒜
  • 4~5个红辣椒
  • 一个大料
  • 适量料酒
  • 适量水
  • 适量玉米油
  • 适量生抽
  • 适量鸡精
海鲜类
  • 1条黄花鱼
蔬菜
  • 一棵香菜
蔬菜类
  • 1片姜
调味料
  • 适量白糖
  • 适量盐

营养成分

热量

737.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

76.0 克

纤维

2.0 克

19.0 克

374.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

大蒜切开成块儿,小红辣椒洗净去蒂,姜一小块儿,香菜切小段儿备用。

2

把黄花鱼洗净,特别是注意清理腹内的黑膜,一定要都清理干净,因为这条鱼太大了,还是母的,所以鱼身上多划几刀,以便入味儿,你的鱼如果没这么大,可以不用划这么多刀哦。

3

锅烧热后放玉米油,做鱼的时候要记得,放油比平时炒菜略多才好,依次放入八角、姜块、大蒜、小红辣椒略微煸炒一下,放鱼进去两面煎一下。

4

鱼两面煎好后,淋入料酒、生抽,加水没过鱼即可,把鱼籽放进去,撒点白糖和鸡精,大火烧开汤后,转中火,盖锅焖煮大约25~30分钟。

5

焖煮约25~30分钟后,汤汁基本上收稠了,撒盐翻匀,关火,再焖五分钟左右,开锅撒入香菜就可以吃啦!

6

装盘!😜味道很赞呢!开饭啦!这条鱼真的好大…😂盘子直径30cm的!

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