湖北人都爱的菜薹——9M 菜薹肉沫面
简单
4人份
洪山菜薹~是武汉人过年必须上的一道菜，现在虽然开了春，但是最后一波吃菜薹机会不要放过，让宝宝也吃菜薹的方法来了。因为外面的茎宝宝不容易吸收，所以 yummy 妈妈教你怎么处理好吃的菜薹给宝宝吃，配上瘦肉沫，补铁又健康喔！
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食材清单
其他
- 几根红菜苔
- 适量面条
肉类
- 少许肉
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材。
2
红菜苔只取根茎部分，取大概一指长。
3
顺着根茎将紫色的皮剥离，每根都如此操作，只留中间绿色芯子。
4
然后将剥好的苔菜梗子洗干净后，剁碎。大小根据宝宝的吞咽能力来判断。
5
瘦肉大概取丸子大小剁成肉沫。
6
肉沫滴柠檬汁，3-4滴。
7
给少许酱油和淀粉。
8
然后将肉沫搅拌均匀，记得优~~
9
倒入面，不管是星星面、蝴蝶面、细面等等都可以。包括稀饭也可以。
10
等煮面的水开一开倒入菜薹沫。然后水开后点点水。像这款星星面不容易煮烂，需要多煮一会。
11
等到面和菜薹煮的比较软，再加入肉沫，边下肉沫边拿筷子搅开，才不会结坨子。
12
最后滴入油【冷榨的油：核桃油、橄榄油、牛油果油、芝麻油什么都可以】。小宝宝注意大概3-5滴就可以了。
