酵母版玉米渣司康
简单
4人份
晚上睡觉把面团揉好丢冰箱睡觉的，里面加现榨玉米汁过滤后的渣，第二天早上起来擀开造型进烤箱烤下，蛮快的！小小特别喜欢姜饼娃娃的造型呵！很厚实的一款小点心，口感比面包要硬，感觉像烤馒头，个人比较喜欢（看了下配料，也就是比馒头里面多加了黄油~~）
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食材清单
其他
- 100g克玉米渣
- 1个鸡蛋
- 200克高粉
- 3克酵母
- 65克黄油
调味料
- 30克糖
- 3克盐
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米渣放凉加鸡蛋拌匀，加酵母拌匀
2
面粉加糖和盐拌匀，加黄油丁搓成粗玉米粉状态
3
倒入玉米渣，稍揉成团
4
隔天早上下拿出擀平，叠被子一次，再擀成约1cm左右厚后造型（剩料轻轻捏成团，切忌过度揉搓，压平后继续造型）
5
准备刷表层的蛋水液：一个鹌鹑蛋蛋黄加少量冷水加少量沙拉酱一起调匀
6
烤盘铺油纸或刷油，把司康胚放入，刷刚才准备好的蛋水液，烤箱预热180度，中下层20分钟左右，上色到自己满意的层度既可
