肉酱热干面
简单
4人份
芝麻酱补钙，娃要吃肉酱面，所以和热干面综合一下！口感更丰富！
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺香油
- 230克水
- 2克碱
- 2勺生抽
- 500克面粉
- 少许白胡椒粉
- 少许辣椒油
- 烧热在放凉2勺花生油
- 约3克白糖
- 约5克盐巴
- 适量（多了多放点，少了少放点）猪肉
- 适量花椒粉
- 配料
- 面
肉类
- 肉酱
蔬菜类
- 1包榨菜
- 2根香菜
- 两根香葱
- 适量姜末
调味料
- 3克盐
- 4勺芝麻酱
- 芝麻酱
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我做这个是五个人的量，把面粉部分全部兑一起，活成面团
2
我是用压面机，3档，细圆！嫌麻烦的，直接可以买现成的碱面或者细圆的面条！
3
葱花香菜切末，备用
4
乌江榨菜切末备用
5
花生在电饼铛里，什么都不用放，炕一会，盛出来，放碗里用擀面杖一头压一压，然后拿到门外面，吹几下，给花生皮吹出来备用！
6
猪肉剁碎，炒锅里放一丢丢的油，给肉末翻炒翻炒，放生抽老抽，不要放盐了，芝麻酱里的盐已经够了！水分炒出来，盛出备用！
7
芝麻酱，灵魂关键！所有关于芝麻酱的配料放一起，搅拌均匀，然后加纯净水，在继续搅拌，自己掌握稀稠程度！各人喜好不同！
8
所有的配料就是这样了！食谱看起来复杂，其实很简单！
9
面条水开下锅，滚起来，在添一点凉水，在滚起来，就可以了，过一下凉水，吃起来更爽口！一碗面条，三勺芝麻酱，一勺葱花香菜，一勺榨菜，一勺肉酱！
10
美味！开吃！
