波兰种黑麦坚果牛奶吐司🍞（低卡低脂、少糖少油版！内含小视频哟！）
简单
4人份
加入坚果干进来，可以中和吐司的口感哈！非常满意！值得一试哈！
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食材清单
其他
- 120克黑麦粉
- 130克牛奶
- 150克高筋面粉
- 15克左右玉米油
- 1个鸡蛋
- 1克耐高糖酵母
- 1袋每日坚果
- 20克奶粉
- 3克耐高糖酵母🖕🏻
- 50克水
- 50克波兰种材料，高筋面粉
- 以上是波兰种材料🖕🏻
- 适量黑芝麻
- 面包体👇🏻
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种制作方法；
2
就是把50克高筋面粉➕50克水➕1克酵母搅匀，盖上盖子放进冰箱里面冷藏发酵至有蜂窝状OK
3
把玉米油以上的材料，全部放入厨师机，嗯一键出膜键10分钟，最后几秒钟加入油和盐进去，停几秒钟后，继续5-7档3分钟左右，再5档1分钟OK！
4
把面团拿出来加入坚果后揉匀排气，整圆形在室温进行一发，至两倍大，用手指沾面粉摁下去，不回缩，不塌陷就好了！
5
把面团分成三份，滚圆松弛哈哈；
6
再来把它们擀开卷弄来，依次放进吐司模具里摆好，进行二次发酵；（这种天气我都是在室温下发酵的哈！家里没有发酵箱什么的，每次都是凭感觉来的，做熟熟练就好了😊）
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发酵至8分满OK！再来预热烤箱，一定要预热透彻，我是上下火170度预热了十分钟后才放进去的，这样烤出的吐司🍞外皮不厚哈！
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进烤箱，中下层165度上下火烤40分钟左右，最后观察下吐司的状态，别烤过了就行～哈哈～（中途可以铺张油纸在上面）
9
出炉后，立马拿出来放凉哈，之后，把它密封好就可以了，吃的时候切片，这个就随你哈😜
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这是我拿出来后就做事去了，差不多凉了，我就用手掰开来看看里面状态，还拉丝呢？就是一个人在家不好拍照呀，勉强就拍了这个😍
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切了两片试试，非常柔软，真的可以下腰啦！
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这是第二天早上切的片，是不是超级柔软，组织是不是超级棒👍🏻
13
早上来一杯黑豆浆，再配片黑麦吐司🍞足矣；
14
完美～
