简约版大酱汤
简单
4人份
简介谁都能做的汤菜----简约版大酱汤
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食材清单
其他
- 1/2茶匙（3克）盐
- 1个土豆
- 1小把金针菇
- 1根尖椒
- 1根西葫芦
- 1汤匙（15克）蒜泥
- 2汤匙（30克）辣酱
- 3汤匙（45克）大酱
- 750ml淘米水
- 半块豆腐
肉类
- 50克五花肉
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把土豆去皮，西葫芦洗净后带皮切成1㎝见方的块，尖椒去蒂去籽后切成圈，豆腐切成1㎝见方的块，把五花肉切薄片
2
保留淘洗大米的第2遍淘米水，备用
3
将淘米水倒入锅中，把大酱和辣酱，放入淘米水中，用勺子慢慢搅动，使酱充分溶解在淘米水中
4
开大火，水开后，放入土豆块煮3分钟，再放入五花肉，约15秒钟后，撇去浮沫转中小火
5
用筷子扎一下土豆，轻松扎透说明土豆已熟，接着放入豆腐，西葫芦和金针菇，煮5分钟，最后放入尖椒和蒜泥，煮约半分钟即可，调入盐搅匀
