香糟红绿白
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1节藕
- 20个鲜虾
- 5粒干辣椒
- 半朵西兰花
- 半瓶糟卤
蔬菜
- 1节葱
蔬菜类
- 半块姜
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备大半锅水，放入花椒、干辣椒、葱、姜片，小火煮15分钟
2
虾洗净，用牙签从虾的尾部倒数第三节处挑出虾线
3
虾倒入作料水里，煮3-5分钟，看虾变红身体成U形，关火捞出，凉后剥出虾身
4
虾肉放入密封保险盒中，糟卤和凉的作料水按1：1的比例混和，倒入保鲜盒里，放冰箱冷藏8小时
5
上桌之前三小时，把西兰花冼净，掰成小朵。藕洗净去皮，切3mm的片，放进烧开的水中焯三分钟，马上捞出，晾凉后，放进虾肉中一起再腌三小时即可摆盘
