松软香甜玉米饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2-3g（或凭经验自己随意加）无铝泡打粉
- 玉米面的1/3（大体看着差不多就行）面粉
- 适量（拌好糊糊后可以尝一下）白糖
- 适量温水
- 适量牛奶（可不加）
- 适量玉米面
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉 玉米粉 糖等材料放在一起混合一下（喜欢奶香味浓一点的加一点奶粉也可以，但我觉得这个小饼用纯奶的奶香味就已经足够了）
2
鸡蛋内加入一些纯奶（不喜欢加水的可以全部用奶，先加一点点 将蛋液搅匀后 慢慢加入到玉米粉中，然后根据水量再单独加入纯奶或温水搅成半流动性的糊糊）
3
基本就这个流动性，流动性别太大 太大了摊饼的时候不好操作
4
平底锅（不粘锅）刷一层油（可以不刷，没有刷子的用厨房纸擦一层油就可以），然后用小勺一勺一勺的分别倒入不同的地方，面糊自己的流动性就会变成一个圆形小饼，小饼表面有小气孔的时候就可以用薄一点的铁勺翻面了，全程小火，基本上这个薄度每一层一分钟左右就熟了
5
小饼不厚不薄 特别香甜，奶香味也很浓 很好吃 我这个做的小小的 为了宝宝吃起来方便， 大家觉得麻烦可以用大汤勺来做大一点的，家里人吃也很不错，冷掉的直接蒸饭的时候隔水蒸一下就行，不需要再用平底锅烙了，蒸的不影响小饼的口感。
