野山椒土豆肉丝
简单
4人份
换季的时候吃什么都没味，来一道爽口好做的开胃菜吧！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺生抽
- 2个泡椒
- 2勺淀粉
- 2瓣蒜
- 5-6颗野山椒
- 半勺料酒
- 小半碗猪肉丝
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 小半勺盐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
拳头大小的里脊肉切丝，顺着纹理切！或者买处理好了的。
2
用淀粉，少许料酒，再加两勺菜籽油拌匀猪肉丝。
3
（菜籽油我是之前热好后单独放在器皿里面备用的，好处是用的时候不会有生油味，而且不用现煎油！）
4
野山椒，泡海椒切碎。老姜，蒜切片。
5
锅里热油，待油热了以后关小火。下肉丝，姜蒜片。我不喜欢吃的时候有花椒的颗粒，这里加了一些花椒粉。
6
待肉丝变色以后，下野山椒泡椒。翻炒匀称之后，下土豆丝
7
待土豆丝变软以后加鸡精，小半勺盐，和一勺生抽。
8
翻匀后起锅。
9
（喜欢葱的朋友这个时候可以加些小葱碎，颜色也会更好看。）
