蒸出来的美味:红糖发糕，不用揉面，又松又软，比面包还好吃
简单
4人份
今天咱们分享一款养生红糖发糕 特别适合女性吃 刚出锅的发糕，热气腾腾，松松软软 吃下去暖心暖胃，香甜可口。 瞬间温暖这个不能出门的春天。 更多菜谱可以关注我的公众号：魅力味小厨，每日更新。
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食材清单
其他
- 500g低筋面粉
- 6g酵母
- 一个鸡蛋
- 适量红枣
- 适量葡萄干
调味料
- 160g红糖
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
217.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：面粉（我用的低筋面粉，如果你没有，可以直接用普通面粉。但是低筋面粉适合做蛋糕，更松软。），红糖，红枣，葡萄干。
2
红糖用开水融化备用。
3
枣洗净切碎备用。（我直接买的已经去核的枣，容易切碎）
4
把酵母撒入面粉中，然后把融化好的红糖水倒入面粉里面。（注意：红糖水一定要是温水，喝着不烫嘴的那种，太烫会把酵母烫死，太凉又会影响酵母发酵。酵母适合发酵的温度是35度左右。）
5
然后放入红枣碎。
6
再打入一个鸡蛋，这样做出来的红糖发糕会更嫩，而且气孔也会更多。全部搅拌均匀。
7
搅拌成这种稠酸奶的糊状，然后盖上盖子等待发酵。发酵基本一个小时左右，跟室内温度有关。
8
一个小时左右，用筷子搅拌一下，有气泡拉丝状就可以了。
9
放入容器中，我本来打算放入蛋糕磨具，但是蒸锅太小，放不下。正好家里有上次蒸蛋糕的纸杯，于是放在了纸杯里，纸杯抹油，方便脱模。（你也可以放入碗或者其他模具里，碗底抹油，方便取出来。）
10
撒上你喜欢的葡萄干或者黑芝麻。
11
冷水上锅，水开后，蒸20分钟即可关火，在焖两分钟后打开锅盖就完成了。
12
热气腾腾！出锅啦！
13
看成品吧！
14
掰开里面松软，甜香可口！
15
怎么样，试试吧！
16
丝丝的枣香，甜甜的味道，热乎乎的发糕就这么被一扫而空了。
