【素食佳品】凉拌藕片
简单
4人份
凉拌藕片，爽脆清甜，鲜香微辣，开胃解腻，深受大众的喜爱。看似简单的一道凉拌小菜，要做出十足的风味，关键在于一点小技巧，和调配得恰到好处的味道。在这个寒冷的冬天，吃上一道鲜辣爽脆的凉拌藕片，美味之火热辣全身，也是蛮嗨的。 莲藕更具有滋阴养血、健脾益胃的药用功效，是老幼妇孺、体弱多病者的上好食补佳品。
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食材清单
其他
- 30克蒜泥
- 3克辣椒油
- 3克香麻油
- 5克生抽
- 5克红椒
- 600克莲藕
蔬菜类
- 少许香菜
调味品
- 5克香醋
调味料
- 3克白糖
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲藕洗净，削皮切片，焯水后用冰水不断冲洗，直至变凉后摆放在干净的碟子上
2
把蒜泥、红椒、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖搅拌均匀，淋在藕片上即可。根据个人口味撒上适量香菜。
