南瓜🎃红枣蛋糕(6寸)
简单
4人份
第一次尝试做南瓜红枣蛋糕，跟着方子做，很简单~夏天发酵特别快，一小时后的气孔很大很拉丝哈哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12颗红枣
- 1个鸡蛋
- 200克南瓜
- 200克面粉
- 3克酵母
- 6寸活底模具
- 一个勺子
- 一个橡皮刮刀
- 一个油刷
- 一副筷子
- 一把刀子
- 适量保鲜膜
- 适量油
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好所需材料，建议6寸活底模具(如图)脱模方便快捷
2
把南瓜洗净后去皮切片，净重200g，放在盘子铺平，把白糖倒在正中间，隔水蒸10min
3
将蒸好的南瓜盘子过滤出的糖水，倒进一个小碗里
4
这时把南瓜用勺子均匀压碎
5
等糖水温热时，倒入酵母搅拌均匀后，静置5min
6
先鸡蛋敲在大碗里，搅成鸡蛋液，再将南瓜，面粉，酵母水所有材料混合
7
用橡皮刮刀搅拌均匀，切记勿用手揉面哈哈
8
先把模具底部四周刷上一层油，再把面糊倒入，均匀铺平，再用手背抹油按压面糊表面更加平整
9
盖上保鲜膜，夏天等待40min后，观察九分满即可入锅蒸
10
这是1小时后成果，发酵过度哈哈
11
气孔有种拉丝，很漂亮
12
把保鲜膜去掉后，摆上红枣
13
先把锅里水烧开，注意水量，再把模具放进蒸锅，中火蒸30min，再关火5min，开盖取出(记得用毛巾)
14
过20min左右，蛋糕摸起来温热不烫手后，把玻璃杯放在底部，用手抱住模具四周用力向下拉，即可脱模
15
如果实在脱不了模具，可以先用刀子轻轻切下四周(用蛋糕塑料切刀更佳)
16
最后用刀子沿底部划开，分割底盘，完整的南瓜红枣蛋糕🎂就完成了~
17
这款南瓜红枣蛋糕甜度刚刚好，喜欢甜的朋友可以沾炼奶噢⊙∀⊙！
