爆浆蟹肉鸡排
简单
4人份
转自抖音：深夜小鱼干
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2片芝士片
- 5只大螃蟹
- 勺淀粉
- 勺黑胡椒
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 克盐
谷物
- 克面包糠
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把螃蟹上锅蒸15分钟
2
将鸡排从中间平均切开
3
然后用擀面杖疯狂敲打鸡胸肉，打薄后更好入味
4
将鸡排放入容器，加入一勺料酒，一勺生抽，和适量盐，黑胡椒，保鲜膜包上进行腌制
5
腌制期间开始拆蟹
6
腌好的鸡排平铺，然后一片芝士从中间撕开，一边一半，将蟹肉铺到其中一边，再撕一片芝士片两边再铺上
7
把鸡肉合起来
8
按照步骤分别蘸上淀粉，鸡蛋液，和面包糠。面包糠我用的脆皮炸粉代替（牌子是展艺），脆皮炸粉炸出来感觉更薄更脆
9
然后包上保鲜膜，包紧些，放入冷冻2小时
10
拿出冷冻鸡排后，再补了一层炸粉
11
油锅冒小泡的时候放入鸡排，全程开小火慢炸10分钟
12
通体脆壳
13
效果非常好
