Flan parisien 巴黎布丁
简单
4人份
翻译自http://ricette.giallozafferano.it/Flan-parisien.html
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1L牛奶
- 1香草荚
- 230g酥皮
- 250g糖
- 250ml鲜奶油
- 50g低筋面粉
- 50g玉米淀粉
- 5个蛋黄
- 半个柠檬
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在小锅里放5个蛋黄和所有的砂糖，一边用最小火加热，一边用打蛋器搅拌
2
玉米淀粉和低筋面粉过筛后，加到第一步的混合物中，搅拌均匀
3
慢慢倒入牛奶和奶油，倒的时候不停用打蛋器搅拌，然后再加入香草荚
4
加入半个柠檬皮皮碎，小火加热15min左右，加热的时候要不停的搅拌
5
取出香草荚，然后从冰箱取出冷冻好的酥皮，在24cm的模具里垫上蛋糕纸后铺上酥皮，用叉子在酥皮上多扎些孔，以防酥皮过度膨胀
6
最后倒入cream，烤箱170度加热1小时左右。烤好后再放到冰箱冷藏1小时。
