红糖胚芽核桃面包
红糖被称为东方巧克力，对女性身体健康非常有利。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增加活力，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。另外，红糖的含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍。 人说，女子不可百日无红糖，是很有道理的。 红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。 小麦胚芽和桃核，也是含有多种人生必需的营养成分，所以这款面包不仅好吃，而且具有滋补营养功效的哦~
食材清单
其他
- #馅料部分#
- 15g黄油
- 160g水
- 20g小麦胚芽
- 225g高筋面粉
- 25g低筋面粉
- 3g酵母
- 60g核桃碎
- 克#面包部分#
调味料
- 30g红糖
- 3g盐
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
面包部分材料集合。
红糖先融化于配方所用的水中。
除黄油外的其它材料放入厨师机中揉至可以拉出如图厚膜。
加黄油，继续揉面，至可以拉出如图薄膜。
面团滚圆覆盆中进行基础发酵。至用筷子扎洞，面力不回缩不塌陷。
面团平均分成四份，分别揉圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
我用的舒可曼块状红糖。切成碎末。
烤香的核桃改刀切小。黄豆绿豆大小即可。
将红糖末与核桃碎拌匀。
取其中一份面团，擀成长形片。
取1/4红糖和核桃混合物，在面片上铺匀，四周留边。
从一头卷向另一端成橄榄形。收口捏紧。
依次做好四个核桃包。
发酵至两倍大，在表面洒高筋面粉。
用利刃在表面割口，注意，尽量不要割到馅料部分，红糖会流出来的哦~
烤箱预热190度，烤25分钟。
非常好吃的哦，出炉没有全凉就干光了一个！
我用的红糖是介个~
原滋原味的红糖哦
