海蛎子饼
简单
4人份
海蛎子，是海边常见的一种海鲜。外壳坚硬，内在柔软，清蒸味道鲜美。海蛎子品种很多，北方常见的以乳山海蛎子最为有名。海蛎子肉煎饼也是海边家常做法，只是以前做的往往是用那种小一点的海蛎子。这次是乳山的海蛎子，肉大而肥，味道鲜美。做法类似于南方有一名小吃蚵仔煎。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 500克牡蛎
- 一勺花生油
- 一勺蚝油
- 适量淀粉
蔬菜类
- 一小把韭菜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的海蛎子，喜欢海鲜的都懂得哦！买回来，先用清水清洗外壳泥沙，然后，重点来了:一个一个把海蛎子肉剥出来！这是功夫活，技术活。不愿意费劲的可以在市场直接让商贩给剥好。看个人意愿哦！
2
这是剥开的海蛎子
3
剥好的海蛎子肉，清洗干净，注意一定不要有杂质哦！
4
加上蚝油
5
切后的韭菜
6
搅和好的鸡蛋
7
平底锅加热，大火，加油，先把海蛎子加上韭菜搅好，倒入锅里。稍微煎一下，再倒入鸡蛋液。
8
鸡蛋正在凝固，很漂亮。等差不多的时候，颠勺，翻过来，继续煎
9
出锅，装盘
10
蘸着辣椒酱吃，味道鲜美无敌。
11
全程老公亲自完成。上得职场，下得厨房！
