蛋糕胚（早餐蛋糕）烤箱版
简单
4人份
已经做过很多次，0失败案例~放心来吧~而且是全蛋版，简单易操作✔ 以下为一个8寸蛋糕的量，也可以倒在纸杯中做纸杯蛋糕。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【工具类】
- 【食材类】
- 100克绵白糖
- 130克低筋面粉
- 1个8寸蛋糕模具
- 1个中等盆（陶瓷为佳）
- 1个特大盆
- 1个电动打蛋器
- 1个电子秤
- 1个硅胶刮刀
- 1个面粉筛
- 40克牛奶
- 40克食用油（建议玉米油，其他也都可以）
- 4个鸡蛋
- 可有可无家用料理纸（油纸）
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备齐全~开始喽！
2
（所有食材不必称的非常精确，多一点点没有关系，因为会粘在容器上浪费一小些）
3
无水无油的打蛋盆中放4个鸡蛋加白糖，打蛋盆隔热水（≈50℃），上面所说的中、大两个盆如图中所用。
4
＊建议打蛋盆的直径大于面粉筛。
5
电动打蛋器开之前先搅拌一下，让白糖和蛋液融合，不然白糖容易飞出来。
6
高速4-5档都可以，顺着一个方向用力（顺时针）
7
一定要打够15分钟，不然蛋糕不蓬松，别怕累，马上要成功了。
8
注意：用手动打蛋器。
9
注意：用电动打蛋器，打1-2min
10
建议选取的打蛋盆比面粉筛的直径大一些，这样方便。
11
注意上下翻拌就是将硅胶刮刀按压向蛋糊中，向上翻起再按压下去。
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不要忘记将另一半面粉筛入哦！完全一样的步骤所以这里没配图。
13
如果家里没有料理纸，不铺也没关系的。
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建议烤50分钟即可。一定要放下层烤架！！别忘记！！！
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记得戴手套哦~
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放20-30分钟左右置冷
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用碗置冷完全没有压痕~今天是男朋友生日，疫情期间家里材料不足还不能出门，就做了个简单的生日蛋糕~
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恋爱越久越觉得，爱情全都在生活里的一个一个小细节里，没有所谓轰轰烈烈的大事，都是生活里你来我往的切磋，你会因他而柔软，也会因他而坚强。❤️
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这是上一次做的早餐蛋糕，放在置冷架上，可以看到上面轻微的压痕。
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这是我去年的今天第一次做的。
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家里有奶油的宝贝就可以随心DIY了，会做出美美的生日蛋糕。
