厨神刘一帆家常菜 之 酒香文蛤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g白胡椒
- 10g黑胡椒
- 20g料酒
- 2根红辣椒
- 2根香草
- 30g葵花油
- 3瓣大蒜
- 500g文蛤
- 5g香草碎
- 若干番茄
- 适量罗勒叶
蔬菜类
- 1个洋葱
- 3片生姜
- 适量芹菜
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
文蛤洗干净，沥干水分，葱姜蒜等辅料切片备用
2
锅烧热倒入葵花籽油，将辅料下锅翻炒爆香
3
倒入文蛤，大火翻炒下料酒，焖煮2-3分钟
4
等到文蛤都张开后，打开锅盖，加盐和适量黑白椒翻炒，加入番茄和辣椒、洒一点葵花籽油，出锅装盘。
