卤鸡爪简易版
简单
4人份
这次简化了一下步骤，味道也很好， 算是2.0版本了😍 鸡爪没有翻炒，直接放水里卤， 更加简易快捷🤗🤗
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食材清单
其他
- 1斤鸡爪
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 3片香叶
- 4勺料酒
- 5勺生抽
- 7瓣蒜
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 1段大葱
- 适量姜
调味品
- 1块冰糖
调味料
- 2匙盐
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜辣椒、洋葱切好，八角香叶备好，也可以去超市买现成的卤料包；鸡爪清理好焯水，鸭蛋提前煮熟
2
热油，先把蒜瓣炒至金黄，再放入葱姜洋葱、八角，翻炒片刻
3
加入生抽、蚝油、老抽，翻炒均匀，加入适量水，再加入冰糖、料酒、香叶、干辣椒
4
水开后加入提前煮好的鸡爪和鸭蛋，水开后中小火煮半个小时
5
这次的汤比较多，鸡爪捞出来，我又用藕片、土豆片卤了素菜，味道很棒～
