小茴香油条
简单
4人份
明天就是九九重阳节啦！又是周末，正好要去看看爸妈。带点什么呢？记忆中老爸最喜欢吃小茴香油条了。今天晚上先活点面，明天早上炸制，趁热给爸妈送去。好吧，那我们就现在开始准备工作了。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1克小苏打
- 250克面粉
- 2克茴香
- 2克酵母
调味料
- 1.5克盐
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
946.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步:准备适量小茴香、花椒、香叶、黑白熟芝麻、酵母粉、食用碱面、鸡蛋、小麦粉等。
2
第二步，把小茴香、香叶、花椒倒入容器中捣碎备用。
3
第三步:把小麦粉，捣碎的香料，鸡蛋一个，适量的酵母粉，食用碱面，盐，加水进行搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4
第四步:把揉好的面团加盖保鲜膜，放在冰箱，冷藏一晚。
5
第五步:取出冷藏的面团，常温下，醒20分钟。接着在面团上均匀抹上玉米油。擀成一公分厚的面坯。
6
第六步:把面胚用刀切成1.5公分宽长条状若干条，同时把长条一分为二，重叠成上下，取一根筷子上下压实并拉长，油条坯形成待炸。
7
第七步:油锅烧热，把油条坯放入开始炸制(用筷子不停地翻转油条，炸制两面金黄即可)。
8
好啦，酥脆的小茴香油条做好啦。喜欢的朋友可以尝试做一下，很简单的。
