鲜得眉毛都要掉下来De西芹爆炒羊肉
简单
4人份
上周末在家吃烧烤，剩下了好多羊肉串儿，琢磨着就做个下饭的炒菜！～由于量也不是很多，想着羊肉也就是个配角儿，然鹅万万没想到的是，把西芹切丁后爆炒羊肉，微软的西芹丁吸满了羊肉鲜美的汤汁味道‼️，西芹的味道完全不输羊肉🤞这道菜感觉可以摆大排档了*\(^o^)/*
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食材清单
其他
- 1/2勺花椒粉
- 1/4勺黑白胡椒粉
- 1勺孜然
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 3瓣蒜
- 半根胡萝卜
- 少量五香粉
肉类
- 200克羊肉
蔬菜类
- 2根葱
- 2片姜
- 3根西芹
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌制羊肉：羊肉丁用葱、姜、料酒、盐、孜然、黑白胡椒粉、五香粉、花椒粉拌匀腌制30分钟待用；
2
准备配菜：西芹根切丁，若干西芹叶切碎，胡萝卜切丁，蒜泥切末，小葱/大葱切断后拉丝备用；
3
少许油热锅后下葱姜蒜煸香；
4
下羊肉翻炒至变色盛出备用；
5
倒入少许油后倒入芹菜和胡萝卜翻炒至表面微微变软；
6
倒入刚才炒得已经香喷喷的羊肉翻炒，并加入生抽和糖炒1-2分钟关火；
7
最后撒上西芹叶和白芝麻就可以出锅啦^_^
8
装盘，色香味俱全～
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连芹菜都吸满了羊肉的鲜味，光这盘就可以配三碗米饭*\(^o^)/*
