三鲜砂锅煲
简单
4人份
冬天还健在，所以砂锅还是很受欢迎的，三不六九的就会出现在我家餐桌😬不吹嘘的讲，每次只要是砂锅菜在，那保准是连汤都不剩！今天这道砂锅菜虽然成本低廉，但是美味真的挡不住哇！豆腐充分吸收了汤汁，白玉菇爽滑脆口，鸡蛋软嫩入味٩😍۶有豆腐，有鸡蛋，亦有蔬菜和鲜 肉，取名三鲜砂锅煲不为过哈！好了，不啰嗦了，分享做法给友友们！
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食材清单
其他
- 1勺耗油
- 1勺鸡精
- 2勺生抽
- 3个小米辣
- 3个鸡蛋
- 一块豆腐
- 大半碗清水
- 适量白玉菇
- 适量蒜末
- 适量食用油
肉类
- 150克肉末
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱花
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切大片备用，白玉菇洗净控干水分备用。猪肉剁成碎末。
2
葱姜蒜各自切末备用。小米辣切圈，葱叶切小段。
3
调个料汁，配料表里除黄豆酱以外，所有调料一起放入碗中搅匀备用。
4
平底锅预热加入油，油热后将豆腐片放入煎。
5
煎至一面金黄后翻面，直到两面金黄后捞出备用。
6
锅留底油，打入鸡蛋，小火煎至两面金黄，盛出备用。
7
再利用锅里的少量底油，下入肉末炒至变色后加入葱姜蒜末，加一勺黄豆酱，炒出香味后关火。
8
先把白玉菇放进砂锅底部。
9
再放入煎好的豆腐。
10
炒好的肉末盖在豆腐上。
11
再放上煎好的鸡蛋，到入调好的料汁，盖上盖子，焖十分钟左右就差不多了。
12
撒上小米辣和葱圈，美美的开动吧😍😍😍
