小羽私厨之豚骨拉面
简单
4人份
煮好的拉面配上猪软骨、玉米粒、葱花末，色彩明艳，让人食指大动，是为博多一绝。更搭配了烤海苔和糖心蛋，完全保留了鲜味和营养。糖心蛋丝毫不逊色，咬一口能感受它在口腔里的流动，香气扑鼻。虽是些风马牛不相及的食材，但组合在一起反而别有风味。
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食材清单
其他
- 1大勺约15克味噌酱
- 1小勺约5克盐
- 1斤猪骨头
- 20克玉米粒
- 2大勺约30克料酒
- 2片海苔
- 3两拉面
- 半个鸡蛋
蔬菜类
- 1根大葱
- 2根小葱
- 半个洋葱
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把猪骨头剁成小块，洋葱切块，大葱切段。
2
猪骨冷水下锅，大火把水烧开，焯出血沫，然后捞出来冲洗干净。
3
在汤锅里放入焯好的猪骨，还有洋葱和大葱，倒入热水。
4
大火烧开，然后加2大勺料酒和1小勺盐，小火炖上半个小时。
5
等猪骨汤炖好后，再加入一大勺味噌酱化开就行了。
6
趁着炖汤的功夫，可以把面条煮好，捞出来放在碗里。
7
把煮好的猪骨汤浇在面上，依次摆上猪骨、熟的玉米粒、半个熟鸡蛋、小葱碎和海苔片，一碗好吃的豚骨拉面就完成啦~
