小美土豆烧排骨
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2勺郫县豆瓣（免辣可不加）
- 1/2茶匙五香粉（可省略）略）
- 10克生抽
- 10克葱段
- 10克蚝油
- 20克料酒
- 20克花生油
- 20克蒜片
- 500g去皮土豆（小土豆更好吃）切块
- 500g排骨（最好用肋排中间段）
- 5克老抽
- 适量水
蔬菜类
- 20克姜片
调味料
- 1/4茶匙盐
- 15克冰糖
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨放入网锅，加入淹没排骨的水，5分钟/50度/速度4.5清洗，小美洗过的排骨既去除了血水，又保持了肉质的鲜美。清洗主锅后，放入姜片、蒜片、葱段、油，3分钟/v/反转小勺爆香，加入排骨、料酒、盐、郫县豆瓣，10分钟/v/反转1拌炒。
2
加水没过排骨，再加入冰糖、生抽、老抽、蚝油、五香粉，20分钟/v/反转小勺，结束前10-15分钟放入土豆。中间观察，如果水多了就提前几分钟揭开量杯盖收下汁（不过汁多点用来捞饭也不错）。
