简易卤蛋卤豆腐
简单
4人份
万能又简易的卤制品方法，想卤啥就卤啥。
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食材清单
其他
- 10块豆腐
- 1小块桂皮
- 20个鸡蛋
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2片香叶
- 适量味极鲜
- 适量老抽
调味料
- 20克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡蛋洗干净。
2
装入锅中，把鸡蛋煮熟。
3
把煮熟的鸡蛋剥出来，重新放入锅中。
4
在鸡蛋上面又放了一些在市场买的这种豆腐
5
加入水，可以轻轻盖过豆腐即可，加入准备好的各种材料，建议老抽和盐开始时不要放太多，后面可以调整。
6
开大火咕噜咕噜，根据上色情况，颜色浅的话，可以再加一些老抽，再用勺子尝一下汤汁的咸淡，适当加盐。水开后，转中火继续咕噜咕噜十分钟，转小火，20分钟左右，观察汤汁，不要干锅，直至汤汁剩三分之一即可关火闷半小时。
7
完成后的样子，非常入味。因为没有修图，所以卖相不是那么好看，但是味道绝对不会错。这个方法可以卤各种食材，鸡爪，鸡翅，鸡脖子～想吃什么就卤什么。
