自制酸奶/希腊酸奶
简单
4人份
没有酸奶机可以用电饭煲做，但是电饭煲出来的口感还是略差于酸奶机 希腊酸奶就是在做好的酸奶基础上继续过滤
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10茶匙糖
- 1L全脂牛奶
- 1盒120g卡士酸奶
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将需要用到的所有器具消毒，用开水泡几分钟
2
将牛奶和酸奶、糖按比例混合。牛奶和酸奶比例为10:1，我买的1L牛奶正好加入一盒120g的酸奶
3
酸奶机中加入冷水，我的这个机器自动设定时间为9.5小时
4
没有酸奶机的同学可以用电饭煲做，在电饭煲内放入一个蒸架，把酸奶放在蒸架上，然后在电饭煲内放入开水，开水和蒸架高度齐平，然后关上电饭煲，大约10小时酸奶就做好了。但是酸奶会比酸奶机做出来的稀一些，味道也没有酸奶机做的酸。
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做好的酸酸奶表面光滑如镜
6
舀一勺可以看到酸奶非常浓稠，然后放入冰箱冷藏就可以了。
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下面是希腊酸奶的部分，漏勺上铺2层纱布
8
再将酸奶全部装进纱布袋过滤8小时，纱布袋就是超市卖的那种卤水袋
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8小时后酸奶就变成非常浓稠的希腊酸奶了，如果有的朋友不喜欢这么浓稠的，可以缩短过滤时间，根据自己的喜好来调整即可
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万一过滤时间太长，还可以把过滤的奶清加一些到酸奶中拌匀，调到自己喜欢的浓度
