爆炒牛肚丝
简单
4人份
老爸的拿手菜，以后爸爸老了，做饭做不动了，我做给爸妈吃。现在练手。
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食材清单
其他
- 2个辣椒
- 2瓣蒜
- 想吃多少买多少牛肚
- 适量料酒
- 适量油
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老爸说牛肚很难煮，一般需要2小时，所以临时想吃很困难。建议提前煮好然后冰箱冷藏，随吃随拿。煮的时间长短依据个人用手掐得动为宜。千万不能煮的过烂，否则再炒的话，口感很差，卖相也难看。
2
煮好后，就要准备材料炒了。将以上所说材料照图切好。形状随意，看个人爱好。
3
热油，先倒牛肚过油。时间要短，动作要快，然后盛锅。
4
就同一口锅，先下蒜和大葱，爆出香味下辣椒，爆炒半分钟下炒好的牛肚，这时顺便加料酒，酱油，盐、糖。
5
盛锅享用！
