中式酱油炸鸡（蒜香炸鸡）
简单
4人份
刷抖音突然就想吃了😂
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食材清单
其他
- 1只鸡
- 3个辣椒
- 3瓣蒜头
- 适量料酒
- 适量油
- 适量玉米淀粉
- 适量面粉
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在超市买了一只鸡，超市阿姨帮忙剁的，记着要剁小块儿，好油炸～
2
先把鸡洗干净，然后料酒，盐，黑胡椒粉腌制1个小时左右
3
腌制以后，放入玉米淀粉，然后再单独用盘子倒入面粉，用手将鸡肉一个个的裹着面粉
4
锅里倒入适当的油，尽量能漫过即将炸的鸡块，当放入木质筷子测试油温，冒气泡时，一个一个的放入鸡块，油炸8分钟左右，前4分钟大火，后4分钟中火，炸好后控油捞出
5
重新烧热油，再复炸一下刚刚的鸡块，大概1分钟左右，然后控油捞出即可
6
配图：酱油炸鸡
7
配图：蒜香炸鸡
8
酱油炸鸡酱汁：生抽，老抽，糖，黑胡椒粉，水
9
蒜香炸鸡酱汁：生抽，老抽，糖，黑胡椒粉，蒜末，辣椒末，水
10
将酱汁倒入锅中，用铲子搅拌一会儿，倒入鸡块，翻炒，直至酱汁全部沾上鸡块为止
11
就可以开动咯～
