排骨煲仔饭／腊肠煲仔饭
简单
4人份
煲仔饭以前做很多，小孩子们也喜欢吃，好久没做了，今天小孩子们说要吃煲仔饭，给他们做了排骨煲仔饭。
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食材清单
其他
- 排骨
- 油
- 清水
- 生粉
- 米饭
- 胡椒粉
- 蒜头丁
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗干净，锅中注入水煮开，放人排骨煮2分钟，去血水，再用清水洗干净，放料酒和酱油，适量盐搅拌均匀，在腌好的排骨里面倒入生粉，再次搅拌均匀。
2
把要用到的蔬菜清洗干净，切块切条都随自己喜欢下。
3
现在来做米饭，大米用水浸泡20分钟以上，泡好的米淘洗干净放入煲中注入清水，按平时煮饭那样，加适量的食用油，盐，搅拌一下。均匀摆上腌制好的排骨，酱汁也一起倒入锅中，均匀先放上比较难熟的蔬菜，如胡萝卜，萝卜，蔬菜就先别下，（图中照片，因为我的电饭煲有煲仔饭功能，我直接放电饭煲中按煲仔饭功能就OK，时间快到时我加了鸡蛋，剩2分钟，我再加入了蔬菜。时间到了，就OK）。
4
用砂锅是这样，按上面那样弄后，开大火烧至米饭中出现小洞，小洞里冒小泡泡的时候关火，把鸡蛋，蔬菜放在上面盖上盖子大火焖至香味出来，关火出锅啦。
5
出锅了，香喷喷。
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