葡式蛋挞(18L烤箱)
简单
4人份
小烤箱(18L)专用 做蛋挞经常会遇到底部烤不熟的状况，怎么办呢？用我的方法帮你彻底解决底部酥脆的问题。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12个蛋挞皮(大佬强)
- 170g牛奶
- 250ml淡奶油(雀巢)
- 4个蛋黄
- 50g(不喜甜可减少至40g)白糖
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，蛋挞皮从冰箱取出解冻半小时，冬天视室温可延长解冻时间
2
淡奶油，纯牛奶和白糖放入小锅，小火加热到白糖融化
3
奶油混合物凉至不烫手，加入蛋黄液
4
搅拌均匀后过筛一次
5
预热烤箱，200度，上下火
6
将蛋挞液倒入蛋挞皮中，8~9分满
7
200度，烤箱下层，上下火，20分钟
8
将烤盘取出移至中层
9
注意:先用下火烤3分钟，再用上火烤7分钟！
10
取出，开动！小心烫嘴哟
11
底部特写，酥酥脆脆好好次
