全麦面包

前一段时间用买来的野生酵母做这个全麦面包，感觉很不错，发酵了八个小时。今天就用自己培养的天然酵种试了一下，很意外的发现居然比买的野生酵母膨胀力强，做出来的面包各种比野生酵母好。况且只用了六个小时，感觉很不错，尤其是哪个中间自然裂开的那个面包，很有感觉，口感也不错，吃起来感觉很顶饱，吃上个两三片，就感觉快吃饱了。对于全麦面包我建议在早上吃效果会更好。坚持每天早餐吃至少含有25%的燕麦或麦麸的全麦食物，可以降低心力衰竭的发病率。对于想减肥的人，我提议多吃全麦面包，因为全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的，而不是普通面粉。比普通面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分是纤维素，并且含有部分矿物质和维生素，尤其是B族维生素。从减肥的角度讲，吃全麦面包要比普通面包好，因为重量相同的全麦面包与普通面包相比，含有更多的纤维素，而纤维人体不仅不吸收，还可以增加饱腹感，有利于减肥。 总重900克每个450克可做2个