黄豆三样（豆浆豆花豆渣饼）简单又便宜
简单
4人份
今天的黄豆制品让人体会到中华美食的千变万化，简单的豆子可以变出豆浆 豆渣 豆腐脑 豆皮 豆腐 豆干，实在不胜枚举。本次做了豆浆豆花和豆渣饼，在煮沸的豆浆中加入内脂做成豆花，调了咸辣口和甜口非常水嫩滑口，生豆渣佐之洋葱 韭菜 玉米粉 椰子油 油渣 鸡蛋和牛奶，做成豆渣饼特别香脆，简单150克黄豆左不过一两块钱，却能演变出的无穷色彩。
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食材清单
其他
- 1200克水
- 150克干黄豆
- 1个鸡蛋
- 2克内脂
- 豆渣饼食材：
- 还可以加别的喜欢的东西
- 适量个椰子油
- 适量克玉米面
- 适量挤出的豆渣
蔬菜类
- 适量洋葱
- 适量韭菜
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆泡水三四小时
2
在豆浆机里加入1200毫升水，用果汁模式榨一至两遍（因为不能用加热功能的豆浆模式）
3
用滤网滤出豆渣
4
豆渣滤好后用纱布再挤一遍水。
5
豆浆：
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可以煮豆浆喝，也可以做豆花。煮生豆浆要先大火再转小火，煮至第一次沸腾后再煮五六分钟才是全熟。
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豆花：
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1.注意事项👉2克内脂的量是用来做挤出来的全部豆浆。如果豆浆减少内脂也要相应减少，不然内脂过多 豆花会变酸，内脂过少 不会凝结。
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2.制作过程：将内脂用一点点冷水调化开。将煮熟后的豆浆舀掉泡沫后从高处冲入内脂中，（千万不能再搅动）静置15分钟。就好了。
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3.口味：可以加糖做成甜的，或者加生抽辣椒姜末猪油做成咸辣口
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豆渣饼：
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将豆渣饼的原料搅拌，做成小丸子后压扁，放不粘锅内用少量油两面煎至金黄。（豆渣饼难消化，不能吃多哦）
