炸洋芋花（成都小吃）
简单
4人份
折耳根又名鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。 这道是成都随处可见的名小吃，价格2到5元不等。每次遇见都忍不住来一份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量孜然粉
- 适量折耳根
- 适量辣椒面
- 适量鸡精
- 醋
蔬菜
- 若干个土豆
- 若干香葱
蔬菜类
- 若干香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净切条，然后用水把淀粉冲干净，加水满过土豆备用！
2
准备醋、辣椒面、孜然粉。
3
香葱、香菜切好哈，折耳根切小段。
4
热油下锅，炸几分钟就熟了，如果看见有折断的就表明熟过头了，这道小吃炸的太熟不好吃。准备个大盘装炸好的土豆，起锅加入其他的调料，两手端着盘晃动搅拌好，装盘。
