自酿葡萄酒（超简单）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10斤葡萄
- 2斤冰糖
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葡萄大量上市，买了这种酿酒葡萄，价格合一块多一斤，颜色不错。
2
将葡萄去蒂流水冲洗干净（不用特别清洗，保留葡萄原有的果粉更好）自然摊干。
3
准备冰糖，我使用的是老黄冰糖，最好把冰糖弄碎一点（微波炉加热十几秒更好弄碎）
4
由于是半夜做的，不敢太大动静，只能这样了，比例为：十斤葡萄二斤糖
5
用无油无水的赶紧器皿放入葡萄（葡萄放入时将葡萄捏开更有助于后期发酵）一层葡萄一层冰糖，放至器皿七八分满，防止后期发酵外溢。
6
将放好葡萄的器皿密封至阴凉处发酵，隔天开盖放一下气。
7
这是发酵三天时的效果，会有小气泡。
8
这是半个月时的酒，忍不住尝了一下 ，很好喝呢😜
9
半个月的时候用无水无油的勺子把发酵后漂在表面的葡萄皮往下按一下，让其充分和葡萄酒结合进行充分的二次发酵。
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葡萄酒酿大概一个月就可以过滤出来进行再发酵，过滤的时候可以用过滤袋或者细密的纱布，将葡萄皮和渣虑出来，滤的时候拧一拧，还会出一些酒哦（由于我勤快的老公晚上自己过滤的，所以很遗憾，没有拍到过滤的照片😬）
11
再次过滤大概十天左右，葡萄酒就可以品尝了😻，味道不错哦，微甜，葡萄酒香味浓郁，颜色诱人，关键是挂杯度也是棒棒哒👍👍👍，喜欢的姐妹们赶紧自己动手试试吧。
