汪(昂)刺鱼豆腐汤(清淡版)
简单
4人份
我的小孩很喜欢这道菜，可以很快吃下一碗饭，喝点鱼汤！ 我做的比较清淡，也没有加什么调料~ 其实如果光大人吃可以在煎生姜大蒜的时候放2颗干红辣椒，味道很好汤又鲜又有丁点辣味，很配饭的！ 豆腐蛋白质含量丰富，汪刺鱼也含有丰富的蛋白质和矿物元素~
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食材清单
其他
- 0.5勺醋
- 1勺生抽
- 少许油
- 适量勺花椒粉
海鲜
- 2条鱼
蔬菜
- 1盒豆腐
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配菜切好，忽略我的肉，哈哈
2
鱼是配送的比较小，先洗干净用厨房纸巾拭干水分，免得等下煎的时候溅油，放了点姜丝腌了15分钟
3
嫩豆腐
4
开始下油，放入生姜大蒜，火不用太大要不然糊了
5
出香味了放鱼
6
翻面继续煎，一定要煎这样才不腥
7
两面金黄后加入一碗水没过鱼就可以了
8
嫩豆腐一块下进去，中小火炖15分钟，不用去翻，免得豆腐碎了，这里的时间看你的鱼和水，我这样的15分钟足够了，鱼汤都很有味道了，不是熬鲫鱼汤哈，不用炖太久太久
9
差不多了放点生抽，和一点醋，醋对身体好，我一般做菜都放一丁点，吃不出酸味的感觉，外加一点点花椒粉，味道就提出来了
10
哈哈哈好了成品，大家试试吧，简单快手美味可口
