月子餐|增强免疫力预防感冒的秋日滋补汤
简单
4人份
入秋干燥，一觉起来嗓子口干舌燥。湿润度随着夏日的离开不断降低，空气干燥感冒病毒容易趁虚而入。 产后本就虚弱，因此提高免疫力就变的尤为重要。尤其是母乳妈妈，更要注意感冒的预防。 今天的秋日滋补汤，选料非常丰富，因此营养价值非常高。 金针菇富含多种维生素，钙、铁、锌等矿物质含量也很丰富，既可以提高宝妈的身体免疫力，还能通过改善乳汁质量从而提高宝宝的抵抗力。 豌豆苗是我们近期很爱用的食材，富含核黄素和胡萝卜素促进宝宝大脑和眼睛发育。豆腐是补钙的最佳食材，搭配虾皮，滋味更是鲜美。
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食材清单
其他
- 1个熟透西红柿
- 1个鸡蛋
- 1块南豆腐
- 一小勺蚝油
- 一小把豌豆苗
- 一小把金针菇
- 一小碗水淀粉
- 五朵香菇
- 几滴芝麻香油
- 适量玉米油
- 适量葱姜片
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿洗净去皮切块备用;
2
金针菇、豌豆苗洗净备用;
3
鲜香菇洗净切片备用;
4
南豆腐切块，开水焯一分钟捞出备用;
5
热锅倒玉米油，放入葱姜片煸香后放入西红柿大火爆炒;
6
西红柿出汁后，倒入清水没过西红柿表面;
7
水开后放入南豆腐;
8
汤过二次烧开后，放入豌豆苗、金针菇和香菇;
9
汤三开后调成小火，将鸡蛋磕入碗中，搅打成糊，沿着锅边倒入成絮状;
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淀粉加少量清水调成水淀粉，沿着锅边倒入，汤勺搅拌均匀;
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最后加一小勺盐，一小片蚝油，几滴香油，洒上葱花出锅;
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成品:颜色赏心悦目，汤汁入口顺滑，回味鲜香。可以拌着米饭吃，也可以浇在面条上做汤面。还可以做饭前汤，真的百搭好滋味!
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