烤羊排（羔羊法式小切）
简单
4人份
法式小切，之前只在西餐厅吃过。更多吃的是烤羊排，在清真饭店，但只是普通的肋排。这次第一次尝试，没想到居然非常成功，便迫不及待想分享给大家。
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食材清单
其他
- 10朵口蘑
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 600克（八块）两人份羊排（羔羊法式小切）
- 适量（可酌情多放）孜然粉
- 适量生抽
- 适量食用油
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排长这样
2
配菜们
3
调料们
4
羊排洗净，用厨房纸吸干水分，用叉子在瘦肉部分扎小孔，便于腌制入味
5
调料混合均匀备用
6
一面抹上调料汁，翻面抹另一侧
7
用保鲜袋装好放冰箱冷藏两小时以上，或过夜
8
剩下的调料汁也用保鲜膜包好放冰箱冷藏
9
土豆、胡萝卜、口蘑切片，洋葱切圈或丝，刀功不好的可以用切片器，土豆片切好后记得放水中浸泡，防止氧化变黑
10
烤盘铺锡纸（哑光面接触食物）比烤盘稍大一圈，依次铺土豆片、胡萝卜片、口蘑片、洋葱圈，每铺一种配菜都刷一层调料汁，最后放羊排，锡纸四角稍微捏一下，防止汤汁流出
11
烤箱200度预热5分钟。
12
放入烤盘，200度25分钟
13
完成✌️
