快手炸鸡块
简单
4人份
年前年后小丫头已经念叨了N次 想吃炸鸡块，今天心情不错 满足一下她
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 一丢丢耗油
- 一勺料酒
- 适量淀粉
- 适量白胡椒粉
- 适量面包糠
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡胸肉解冻，用刀背把肉拍松
2
切成小块薄厚如图
3
放盐 、白胡椒粉、料酒、淀粉、耗油
4
鸡蛋清一丢丢（我图省事没有放鸡蛋清）
5
用手抓匀腌制十几二十分
6
把鸡蛋打撒成蛋液备用
7
面包糠和淀粉撒到盘子里少许备用
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（淀粉面包糠放在盘子里方便操作
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每次少放，这样可以避免倒多造成浪费）
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第一步把腌好的鸡块裹上淀粉
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第二步把裹好淀粉的鸡块沾满蛋液
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（照片没拍好就不上了）
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最后用裹满淀粉蛋液的鸡块裹好面包糠
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裹鸡块的同时起锅热油，用筷子放到锅里起小泡就可以下鸡块了
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油热了一定要用中小火炸要不全焦了
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口感会差也容易造成外焦里面还生的情况
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炸好的鸡块口感，吃起来外酥里嫩，有喜欢的朋友可以尝试一下
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配点番茄酱超级好吃
