梗糕（阎王糕）
简单
4人份
吃过发图，大家都问我做法，只得回老家问邻居金爹爹，这是隔壁金爹爹反复多次，邻里给建议，最后总结的做法，不比西点那么精确 但很有儿时的味道，做法简单又好吃，欢迎尝试，多给建议！
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食材清单
其他
- 130克糯米粉
- 500克糙米粉
调味料
- 适量白糖
- 适量红糖
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
步骤：
2
1.将大米混合磨成米粉（比天沔蒸菜的米粉要细很多，准备的多可以多次取用）
3
2.取米粉3杯，分次少量加凉开水搅拌，拌至米粉手捏能成型，按压即散阔。静置一晚，让米粉充分吸收水分
4
3.次日，拌2两白糖至湿润的米粉中
5
4.从中用小碗取少量拌匀的米粉加红糖做成糖芯
6
5.蒸屉铺洁净纱布，取一半白色米粉铺平，厚度1～1.5厘米，用茶匙轻按定型
7
6.糖心覆盖铺满，茶匙轻按定型
8
7.将剩余米粉铺满，茶匙轻按定型
9
8.用签子插多个通气孔
10
9.蒸锅加水，上气后蒸10--15分钟
11
1
12
起锅后静置一会后（避免过热易碎），根据喜好切成小块。
