胖头鱼炖豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1块豆腐
- 1条胖头鱼鱼头
- 2个大料
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2至3勺醋
- 少许油
- 莫过鱼清水
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胖头鱼鱼头洗净、沥干水 避免炸的时候贱油
2
鱼两面炸一下然后捞出来即可 过一下油就行 为了去腥 整型
3
放花椒 大料 葱姜蒜 炒香后放鱼 加入3勺醋马上盖上盖子焖30秒
4
放料酒2勺 生抽2勺 糖半勺 放水高于鱼
5
放入豆腐 炖30分钟左右 出锅
