怕吃辣就吃香菇滑鸡
简单
4人份
香菇滑鸡属于粤菜。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。搭配鸡肉，可以让鸡肉更鲜美滑嫩，吃起来非常爽口。而且做法简单，包教包会！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250g香菇
- 一勺蚝油
- 少许淀粉
- 少许生抽
- 少许白胡椒粉
- 少许蒜
- 适量料酒
肉类
- 500g鸡腿
蔬菜类
- 1根大葱
- 2根小葱
- 一块姜
调味品
- 一小把冰糖
调味料
- 一勺黄豆酱
- 适量盐
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡腿、香菇等食材使用净食机净化，可去除食材内部激素、抗生素、农残等有害物质。
2
鸡腿去骨切小块，大葱切薄片、小葱切葱花、姜蒜切片、香菇切块。
3
鸡肉加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉，腌制20分钟。
4
调味汁，生抽、蚝油、黄豆酱、清水调和均匀。
5
起锅烧油，油温5层，下葱姜蒜炒香、下鸡腿肉翻炒均匀，加冰糖，炒化出糖色，下香菇、调味汁炒匀，加水，水沸后转中小火，加盖焖制15-20分钟分钟，期间注意搅拌，防止粘锅。
6
焖至汤汁浓稠，即可出锅，撒上葱花，成菜。
