小麦子的北海道吐司（直接法）
简单
4人份
一直答应大家给大家我最喜欢最快手的北海道吐司的配方，拖延到现在，今天坚决写出来。不过没有制作步骤图，大家脑补可以吗？哈哈哈。此配方可用450g的吐司模具做一条。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 100g牛奶
- 1个鸡蛋
- 20g全脂奶粉
- 300g高筋面粉
- 30g低筋面粉
- 5g酵母
调味料
- 2g盐
- 40g细砂糖
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料揉至完全阶段，即出手套膜阶段，如果不会手揉法，就用面包机或者厨师机。用面包机的话，先放粉类材料，然后在周围放上液体材料，左边放糖，右边放盐，顶部挖坑放酵母。揉面程序揉两遍。
2
面团揉好后，放进干净的盆里，进行第一次发酵，即发至两倍大小，用手指戳一个洞不反弹即可。可以放在烤箱里，下面放一盆热水，一小时左右。中途可以换热水。
3
一发结束拿出来，用擀面杖擀几遍排气。分割成3等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
4
把三个面团分别用擀面杖擀成牛舌形，翻过来，从上往下卷起来。盖上保鲜膜松弛10分钟。
5
把松弛好的面团竖着再擀成牛舌形，卷起，全部卷好后放入吐司模具，进行二次发酵。（可以放进烤箱，下面放一盆热水，同上）
6
发至9分满，盖上盖子，拿出来，把烤箱预热，上下火180℃。
7
预热好后把模具放入烤箱中下层，烘烤45分钟。
8
出炉后立刻倒出，躺倒在烤架上晾凉。晾凉后切片就很容易啦~~
