棒棒粉皮
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克黄瓜
- 10克醋
- 15克香油
- 200克粉皮
- 20克芝麻酱
- 20克辣椒油
- 2克花椒粉
- 2克酱油
- 3克味精
- 8克白砂糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉皮切成粗丝，用开水烫一下，沥去水分，用少许麻油拌和冷却嫩黄瓜洗净带皮切成粗丝，用少许粗盐腌一下，挤去水分2。芝麻酱放在碗里逐渐加入少量冷开水调匀，加入酱油，精盐，白糖，醋，味精调和，再加辣油，花椒粉调匀，即成“棒棒调味”3。取盘一只，先将黄瓜丝装盘垫底，上面盖上粉皮丝，上桌时浇上“棒棒调味”即成
