超好吃😋拉丝～紫薯仙豆糕‼️
简单
4人份
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食材清单
其他
- 108克马苏里拉芝士
- 112克低筋面粉
- 15克黄油
- 28克白砂糖
- 30克炼乳（可用牛奶+白砂糖代替）
- 38克黄油
- 400克紫薯
- 40克全脂奶粉
- 42克玉米淀粉
- 65克全蛋液
- 外面皮：12个量
- 紫薯内陷：12个量
- 适量牛奶
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先处理紫薯内陷！蒸好的紫薯趁热加入黄油，奶粉，炼乳，牛奶（牛奶适量，自己看紫薯泥状态）按压成泥，搅拌均匀，
2
搓成12个大小一样的紫薯丸子🍡马苏里拉芝士也同样平均分成12分大小！芝士可以用热几秒钟微微软化，比较好揉成团！
3
紫薯泥包裹住芝士丸子✌️ 完成12颗内陷！
4
现在开始外面皮部分！黄油加热融化！不烫手后加入鸡蛋液，搅拌均匀～
5
筛入低筋面粉和玉米淀粉（两种粉提前混合在一起搅匀）
6
揉成面团，盖上保鲜膜！醒面20分钟
7
搓12个球球！
8
面团用擀面杖擀平！像包包子一样，包住内陷，收口一定要收好！收紧！！重要！
9
🤏捏成一样大小的方块♦️正方形长方形都可以
10
平底锅刷一层薄薄的油～小火煎煮6面焦黄（也可以放烤箱！表面涂上蛋黄液，撒黑芝麻也可以不撒，烤箱预热180度 上下火20分钟）
11
这个状态✌️ 就👌 可以下锅了
12
拉丝！一定要趁热吃，一下子吃不完的话下次吃可以微波炉或者烤箱加热一下
