拌茼蒿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 茼蒿
- 熟芝麻
- 生抽
- 花椒油
- 蒜
- 辣椒面
- 醋
- 鸡精
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茼蒿取较嫩的叶片，在冷水中浸泡。莲藕去皮，在醋水（水：醋为3:1）中浸泡5分钟左右，然后切半月形薄片，然后在开水里汆烫30秒到1分钟，捞出浸冷水。
2
把茼蒿叶和莲藕片捞出沥净水，放入碗中加混合好的芝麻沙拉汁之后拌匀即可食用。
3
菜谱原文
4
本书第87页
