新手零失败之紫薯小麻圆
简单
4人份
之前喜欢吃南瓜小麻圆，最近直接把南瓜改为了紫薯，感觉更好吃点
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食材清单
其他
- 200克糯米面粉
- 200克紫薯
- 20克（也可以根据喜爱甜度增加白糖量）白糖
- 50克白芝麻
- 色拉油
- 适量水
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.洗净紫薯再去皮，放蒸锅里蒸十分钟左右，再拿出蒸熟的紫薯放盘子里冷却。
2
2冷却后的紫薯，直接用手捏软成紫薯泥再加入白糖，白糖量可根据自己喜欢甜度添加，再加入约100毫升左右的清水于紫薯泥中，和匀。
3
3将糯米粉加紫薯泥中，边加面粉边搅拌，然后搓揉面团，等手光盘光说明面团揉的刚好，接下来再揉一个一个小圆子跟汤圆大小差不多，揉好的圆子再放白芝麻里滚一圈再搓揉一下，然后放盘子里排好，等待下锅。
4
4冷锅加冷油小火烧三分钟加入紫薯小圆子，小火定型后圆子浮起来了，再烧五分钟后改为中火，再捞出开沥油，这样的紫薯外脆又外形好看。想吃脆点的，就多炸几分钟。
5
上最后成品图，大人孩子都爱吃的小麻圆。可以作为早餐也可以作为饭后甜点或者下午茶。
