豉椒洋葱羊肉
简单
4人份
羊腿肉，切片炒，喜欢豆豉口味的菜，于是加了蒜茸豆豉酱提香。 蒜茸豆豉酱也可以自己做哦。等量的豆豉和蒜用料理机打碎，加入两大勺生抽和油，打到细腻状就可以啦。用来炒蛤蜊，牛肉，什么菜都很惹味哦。
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食材清单
其他
- 250g羊腿肉
- 一个尖椒
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一勺红薯粉
- 一勺蒜茸豆豉酱
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊腿肉切成薄片，秘诀就是解冻到五成，可以切动但是不是完全化冻。就可以切很薄。用生抽，料酒，红薯粉，拌匀待用。
2
洋葱切片，会流泪的同学请自觉启动潜水镜模式。尖椒切圈。去掉辣椒籽。
3
热锅，放少许油，放入尖椒和洋葱，翻炒一下后放入羊肉翻炒，羊肉变色后加入一勺蒜茸豆豉酱。继续翻炒入味。因为豆豉酱有咸味，肉也已经腌制过，所以盐少放。然后出锅。
