兰州小吃：牛奶鸡蛋醪糟
简单
4人份
上大学的时候很喜欢吃酒酿圆子，但鸡蛋牛奶醪糟的吃法还是去年五一在兰州第一次尝试，当时对薄薄的蛋花和醇香的牛奶味迷得如醉如痴，当即决定以后自己也要如法炮制一把。热乎乎地煮上一碗，当作早餐和夜宵也是极好滴～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2粒冰糖
- 3勺酒酿
- 几粒红枸杞
- 少量黑芝麻
肉类
- 1袋牛奶
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：枸杞洗净泡水，鸡蛋打散。小锅中放入牛奶，小火煮至边缘冒泡，加入冰糖搅拌。
2
待冰糖近乎融化，加入3勺酒酿。我买的是米婆婆，里面有很多醪糟米的那一款。搅拌。
3
随后加入打好的蛋液，一边慢慢倒入一遍搅拌，这样出来的蛋花比较好看。蛋花煮好后就可以关火了。
4
盛出后，撒上泡好的枸杞和熟黑芝麻，趁热享用吧😁
