红烧羊肉不加水加啤酒
简单
4人份
烧的时候只顾着烧了，忘了拍照片，大家将就看一下步骤吧 ～ 啤酒不管是烧羊排，烧羊肉也可以，啤酒烧出来的羊排不膻，并且肉质比较嫩，糯。啤酒的选择比较随意，瓶装，听装都可以，瓶装用一瓶，听装的话用两罐。 ps.这道菜不需要放黄酒或者料酒
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1瓶啤酒
- 2~3勺盐
- 3~4个干辣椒
- 3勺生抽
- 3勺老抽
- 6粒花椒
蔬菜
- 7~8片姜
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 2勺糖
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排冷水下锅，煮开后捞出，用冷水清洗。
2
锅内烧热油，放入生姜，八角，大蒜，煸炒至五分熟后捞起放在一边。
3
将羊排放入锅内煸炒，炒10分钟，把羊排里的羊油煸出来，这个时候的羊排香味儿四溢。
4
加入盐，白糖，生抽，老抽，花椒粒，干辣椒，以及之前煸炒过的生姜，大蒜，八角，继续煸炒，炒4~5分钟后，倒入啤酒 ，盖上锅盖，小火炖10分钟。
5
将羊排全部倒入高压锅，盖锅盖焖煮，高压锅上气后再煮10分钟即可。依据个人口味，喜欢有嚼劲的可以上气后煮5分钟左右就可以了。
6
出锅，洒上葱花，完美 ～
