冷了也不会变硬！肉末笋干菠菜青团
简单
4人份
烟雨蒙蒙的清明时节，轻咬一口软乎乎、黏糯糯的小青团子，就像把春天的温柔与暖意吃进嘴里，把甘甜与美好揉进心间。 鲜绿鲜绿，软软糯糯，冷了也不会变硬，内馅丰富，口感超棒的肉末咸味青团！
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 10克猪油
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1朵香菇
- 30克澄粉
- 30克胡萝卜
- 40克热水
- 50克笋干（泡发的）
- 55克温水
- 80克五花肉
蔬菜类
- 50克菠菜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉、香菇、胡萝卜和笋干切碎，加1勺料酒、生抽和蚝油拌匀，备用。
2
糯米粉中加入55克温水拌匀，澄粉中加入40克热水拌匀，两种面糊混合，加10克猪油揉匀，入沸腾的锅中蒸煮10分钟。（蒸煮过程盖好保鲜膜，用牙签扎几个孔）
3
菠菜入沸腾的锅中焯1分钟捞出，放入料理机内搅打细腻过筛，把菠菜泥放入蒸好的面团中。
4
带上一次性手套，把面团和菠菜泥揉匀。
5
锅中倒入食用油，把内馅下锅炒熟。
6
把菠菜面团分成8等份，按扁，舀入1勺内馅，收好口子。
7
依次完成即可。
8
软糯细腻，冷了也不硬！
